Muchas veces tenemos poco tiempo para preparar algo rico para merendar, pero eso no significa que tengamos que salir corriendo a comprar algo listo o algo lleno de conservantes y cosas que ni sabemos que tiene.
Existen recetas mega exprés como la que te dejo abajo, que lo único que necesitas es un par de ingredientes, una licuadora, una budinera y un horno. Y ojo! porque si no tenes budinera, pueden ser pirotines y quedan con forma de cupcakes.
En este caso vamos a aprovechar que estamos en invierno y que las mandarinas estan deliciosas para hacer este budín, queque o cake express.
INGREDIENTES:
2 mandarinas
1 huevo
50cc de aceite
1 1/2 taza de harina
1 taza de azúcar
1 cda de polvo de hornear
MANOS A LA OBRA
1. En una licuadora colocamos 1 mandarina en trozos con cascara sin semillas, el jugo de la otra mandarina, el aceite, el huevo y el azúcar. Licuamos todo.
2. Tamizamos los secos y los incorporamos a la licuadora. (Yo los agrego en dos parte para no formar la licuadora)
3. Colocamos la mezcla en un molde enmantecado y lo llevamos a un horno precalentado a 180grados por 20’ si son moldes chicos o 35’ si es un molde mas grande. (El tiempo depende del tamaño del molde, esta listo cuando el palillo sale seco)
TIPS:
✨Si quieren hacerlo reducido en azúcar pueden reemplazar el azúcar por el endulzante que ustedes usen.
✨Con chips de chocolate amargo o nueces tostadas queda delicioso, lo agregan después de agregar los secos.
Comments