Si haces "tap" en la foto te lleva al video
Porque una buena hamburguesa no solo es una carne picada bien condimentada y con la cantidad de grasa perfecta. Cuantas veces te paso te comer una hamburguesa que la carne estaba buenísima pero el pan... siendo suaves, un pan seco, sin gusto y aburrido.
Por eso te invito a que hagas tu propio pan con esta receta super fácil. Se que no podes no decir, "puf, que difícil debe ser, compro el seco del super", pero la verdad es que como digo siempre, mucho en la cocina es mito, no todo es tan difícil, solo hay ver la receta y seguir el paso a paso y después siempre viene lo mejor... DISFRUTAR DE LO CASERO!
INGREDIENTES:
500gr harina fuerza
250gr agua
15gr azúcar
1 huevo
5gr leche en polvo
6gr de levadura seca
20gr de aceite
5gr de malta o miel
10gr de sal
C/n esencia de vainilla
PARA DECORAR: Huevo para pintar
Huevo para pintar
Semillas (sesamo o amapola)
MANOS A LA OBRA
1. Mezclamos la harina con la sal y la colocamos en la mesa de trabajo. Hacemos un hueco en el medio y comenzamos a colocar todos los ingredientes en el medio menos el agua. El agua colocamos una parte y la vamos agregando de a poco para que no desborde el “volcan de harina”
2. Comenzamos a mezclar del centro hacia afuera suavemente para no desparramar todo y de apoco vamos incorporando mas harina y agua a la mezcla hasta tener todo incorporado.
3. Amasamos hasta tener una masa lisa y homogénea
4. Dividimos la masa en trozos de 100gr aprox y los bollamos. Los colocamos en una placa y los tapamos con film para dejar duplicar tamaño a temperatura ambiente.
5. Cuando duplica tamaño, los pintamos con huevo y espolvoreamos semillas por encima. Lo cocinamos por 15’ en horno precalentado a 200grados y LISTO!
TIPS:
✨Si usan levadura fresca dupliquen la cantidad de lo que dice la receta 😉.
✨De esta receta salen 8 panes de tamaño normal.
✨Si no quieren pintarlos pueden dejarlos al natural, es opcional😉.
✨Si los quieren redondos perfecto, pueden colocarlos en aros de metal en el momento del leudado. Esos aros también los pueden fabricar ustedes con papel aluminio. Yo preferí hacerlos así ☺️.
Espero que les guste y les recomiendo que se guarden esta receta porque es realmente fácil y muy buena!
Si les interesa saber que harina utilizo en mis panificados en Chile, es la harina fuerza que de la de la marca @molinolaestampa y la pueden conseguir en jumbo o en @lapopularpizzaypan
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