No se si les pasa lo mismo en sus casas. Acá siempre sobra pollo.
Es que somos dos. Y si decidimos cocinar el pollo entero es imposible que lo consumamos todo.
Claro que la comida no se tira. Tampoco es necesario comer siempre lo mismo o simplemente recalentarlo, porque de esa forma nos terminamos cansando y odiando el pobre pollo que no tiene la culpa de nada.
Por eso, siempre con las sobras intento hacer una comida diferente.
En este caso, son unos Conitos Crocantes de Pollo y aproveche a usar algunos vegetales que tenia en la heladera ya empezados.
Estos conitos se hacen con las fajitas de los tacos, asi que es una opción super fácil para darle otra presentación a la comida. Ademas quedan super crocantes y ricos.
El pollo con la mezcla de estos vegetales quedo super sabroso, fresco y saludable. Puede ser una gran opción como entrada o plato principal.
INGREDIENTES
8 fajitas/rapiditas/ tortillas XL
1 pechuga cocida
1 tomate
1 palta
1/4 de cebolla
1/4 de pimiento
1 yogurt
aceite de oliva
jugo de 1/2 limón
1cda de mostaza
sal y pimienta
MANOS A LA OBRA
1. Cortamos las fajitas por la mitas, formamos unos conitos y con un mondadientes lo cerramos. Los colocamos en una fuente para horno y los horneamos hasta que estén crocantes a temperatura media.
2. Cortamos todos los ingredientes del relleno chiquitos y los mezclamos con el yogurt y los condimentos.
3. Antes de servir, rellenamos los conitos y disfrutamos!😋
TIPS
✨Si no tienen mondadientes, pueden atarlos con hilo de cocina. La idea es que queden fijos en el horno.
✨Las fajitas, rapiditas, tortillas, como quieran llamarlas, si usan XL les salen unos conitos mas generosos. Las del video eran las chiquitas y quedan bien para una picadita o entrada.
gracias por la receta!