¿Pocas ganas de cocinar? ¡Esta receta es para vos!
Muchas veces nos encontramos cansados, sin ganas de poner manos a la obra en la cocina. Pero existen recetas que llevan muy poco tiempo y quedan muy ricas. Ademas son saludables
Esta es una receta en la que el pollo queda jugoso y con la piel crocante. La guarnición se cocina junto al pollo y consta de deliciosos puerros y pimientos en su punto justo.
Esta vez el puerro lo saque de la huerta. Me dio mucho trabajo porque era muy grande. Podríamos decir que esa fue la parte trabajosa de la receta. Cosechar el puerro 😂
Hablando en serio. Para que la limpieza del puerro sea mas fácil te recomiendo cortarlo en diagonal. De esa forma las capas se suelta solas y es super fácil su limpieza. En general yo lo pongo cortado en un colador debajo del agua y lo muevo un poco. Así queda perfecto y se hace en pocos segundos.
En cuanto al pollo, yo elegí no condimentarlo mucho, porque quería en este caso que sobresaliera el puerro. Ademas al cocinarse con las hierbas frescas, absorbe el aroma y queda con un sazón suave.
Recuerden que el pollo SIEMPRE se come bien cocido para evitar enfermedades.
INGREDIENTES
3 muslos de pollo
1 puerro grande
1/4 de pimiento
2 dientes de ajo
1 atadito de aromáticas (romero, oregano y perejil)
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
MANOS A LA OBRA
1. Comenzamos cortando el puerro en diagonal para despues poder desarmarlo facil para limpiar.
2. Cortamos el pimiento y reservamos.
3. Condimentamos el pollo con sal y pimienta de ambos lados y colocamos en una sartén caliente con aceite de oliva del lado de la piel.
4. Cuando la piel ya se doró, damos vuelta el pollo y seguimos cocinando con 2 dientes de ajo machacado, el puerro, el pimiento y el atado de hierbas.
5. Luego de 10’ chequeamos si el pollo esta cocido y retiramos. (No dejar de revisar o mover las verduras para que no se quemen)
6. Servimos y disfrutamos!
TIPS
✨Para dorar el pollo, la sarten y el aceite tienen que estar caliente. Lo ideal es cocinarlo bastante del primer lado para despues del segundo lado no necesitar tanto tiempo y no pasar las verduras.
✨El cortar el puerro en diagonal hace que sea mas fácil separarlo para limpiarlo bien.
✨Puede hacerlo con cualquier parte del pollo, yo tenia muslos🤷🏻♀️.
✨Si quieren, pueden agregarle 1/4 de taza de vino blanco. Queda delicioso!
✨Recuerden que el pollo se come bien cocido para evitar riesgo de enfermedades.
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