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En casa somos muy de hacer picadas los fines de semana, ya sea como cena o como la previa a un asado por ejemplo.
Me encanta tener galletas que le den a la picada un sabor diferente o que las haga mas vistosas, por eso en esta oportunidad preparé una galletas crackers con harina de maíz morado. Son muy atractivas e ideales para untar quesos, pasta de alcauciles, humus, babaganush, pasta de palmitos, lo que más les guste.
INGREDIENTES
100gr de harina de maíz morado
100gr de harina sin polvos
100cc de agua
1cda de polvo de hornear
50cc de aceite de oliva
Sal
Pimienta
MANOS A LA OBRA
1. Mezclamos todos los ingredientes en un bowl hasta que se unan.
2. Amasamos brevemente hasta que esta suave y no se pega.
3. Estiramos la masa y cortamos las galletas con la forma deseada.
4. Colocamos las galletas en una placa para horno y las pinchamos. Las llevamos a horno precalentado a 170 grados por 10’ aprox.
TIPS
✨Estas galletitas son neutras, el maíz morado no aporta gran cantidad de sabor pero si una hermosa apariencia.
✨Si las desean hacer saborizadas pueden agregar: romero, queso, merkén, pimentón, semillas, etc.
✨Si las quieren libres de gluten pueden reemplazar la harina común por harina de arroz o premezcla😉.
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