Un postre fácil y delicioso para aprovechar las frutillas que están en temporada son las frutillas bañadas en chocolate.
Para hacerlo la verdad es que no hay muchos pasos, pero SÍ es importante que lean los TIPS. Porque frutillas con chocolate pueden comprar hasta en una feria, pero una deliciosas frutillas con chocolate, son las que vas a comer si seguir mis Tips.
INGREDIENTES
Frutillas frescas
Chocolate cobertura semi-amargo
MANOS A LA OBRA
1. Derretir el chocolate a baño maria o en el microondas.
Para derretir a baño maria:
• Picar el chocolate y colocar en un bowl sobre una ollita con agua hirviendo.
• Revolver el chocolate hasta que se derrite.
• El agua no debe tocar la base del bowl del chocolate.
Para derretir en microondas:
(no se aconseja para chocolate con grasa hidrogenado)
• Picar el chocolate y colocarlo en un bowl apto microondas.
• Derretir el chocolate en recalentamiento rápido por intervalos de 30''.
• Abrir la puerta, revolver con una cuchara y si es necesario repetir la operación hasta que el chocolate este derretido. (puede que las ultimas veces sea por menos tiempo)
2. Sumergir las frutillas en el chocolate derretido y dejar que caiga el excedente.
3. Colocar sobre una fuente con lamina antiadherente y llevar a la heladera hasta su consumo.
TIPS
✨Estamos hablando de un postre con solo dos ingredientes. Intenten usar frutillas sabrosas, bien rojas. Esas con verdadero aroma a frutilla.
Nuestro segundo ingredientes es el chocolate. Este tiene que ser cobertura y lo ideal, como siempre les digo es que tiene que ser un RICO chocolate. Uno que en los ingredientes tenga manteca de cacao y NO grasa hidrogenada.
Tengan en cuenta que si no tiene manteca de cacao, tiene que derretirlo con mas cuidado, porque se quema mas fácil y queda como granulado.
✨Yo usé chocolate cobertura al 54%.
✨Recuerden lavar las frutillas antes y secarlas bien!
✨Si están bien frías las frutillas antes de sumergirlas en el chocolate. Este se va a secar mas rápido y quedara más prolijo (no es el caso del reel🤣).
OJO! a bien frías me refiero a frio de heladera. Porque si las congelan, la frutilla al descongelarse cambia su estructura y no va a ser lo mismo en cuento a textura.
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