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¿Pocas ganas de cocinar pero con ganas de algo rico para la merienda? Estos muffins de licuadora son ideales para ese momento porque son extremadamente fáciles y rápidos de hacer y son una maravilla de ricos!
Para los fanáticos del chocolate, les recomiendo poner en el centro, justo antes de meter al horno, unos pedacitos de chocolate amargo. Al momento de comerlo será una deliciosa sorpresa 😋.
Tengan en cuenta que la harina integral al no estar refinada tiene mucha mas fibra y proteína que una de pastelería, esto hace que si la trabajamos en exceso los muffins puedan quedar gomosos o duros. Por lo tanto, la harina la colocan al final licuando brevemente o con movimientos envolventes en un bowl.
INGREDIENTES
1 banana
1 taza de harina integral
1cda de polvo de hornear
1cda de bicarbonato de sodio
1/4 de taza de cacao amargo
1 huevo
1/2 taza de leche
50cc de aceite neutro
1 pizca de sal
1/4 taza de azúcar light
Chocolate cobertura 70% (para corazón de chocolate)
MANOS A LA OBRA:
1.Colocamos la banana, el huevo, el azúcar, la leche y el aceite en la licuadora y licuamos.
2. Agregamos el cacao y licuamos
3. Tamizamos la harina, polvo de hornear, bicarbonato y lo incorporamos. Puede ser licuando brevemente o en un bowl con movimientos envolventes.
4. Colocamos la mezcla en los pirotines y en el centro le colocamos los pedacitos de chocolate cobertura.
5. Horneamos en horno precalentado a 180 grados por 15 minutos o hasta que el palillo sale seco. (ojo que si pinchan en el medio donde esta el chocolate siempre va a salir húmedo 😂)
TIPS
✨Si no tienen harina integral pueden reemplazarla por otra.
✨Si quieren hacerlo con azúcar común dupliquen cantidad.
✨Pueden usar el endulzante que mas les guste 🤷🏻♀️.
✨Les recomiendo que usen cacao amargo o de reposteria ya que no viene con azúcar añadida y es puro cacao.
✨Si no tiene el chocolate para el corazón de chocolate pueden reemplazarlo por otra cosa o evitarlo😉.
Espero que les guste y se animen porque es demasiado rico y fácil.
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