Los tomates rellenos son un clásico que siempre se come en Argentina para las fiestas de fin de año y navidad. Es la parte fresca de la mesa junto al Vittel Tone, los sandwich de miga y porque no, los huevos rellenos que siempre le toca a alguien de la familia.
Es que no se porque, pero para esas fechas siempre son unas mesas con unos banquetes repletos de comida que no podemos terminar y que por suerte sobra para el almuerzo del día siguiente, asi nadie tiene que ponerse a cocinar en la mañana 😂.
En fin, en esta ocasión vamos a hablar de los tomates rellenos, esos que generalmente están rellenos con arroz, atún, mayonesa y magia.. si.. siempre son tan ricos que son los que nos ayudan a pasar el lechón, asado, o todo lo que viene después.
En este caso les traigo dos opciones de relleno, la clásica que aprendi en mi familia y una versión más estilo Clotilde.
INGREDIENTES:
TRADICIONAL
1/4 de taza de arroz
2cdas de pimiento rojo en cubitos
1 lata de atún
2cdas de cebollín picado (la parte verde)
El interior de 2 tomates picado (no el jugo, solo lo carnoso)
Mayonesa
Sal
Pimienta
VERSIÓN CLOTILDE
1/4 de taza de trigo burgol
1 rabanito
2cdas de cebollín
1 lata de atún
1/2 palta
3cdas de queso fresco en cubitos
2cdas de pimiento rojo
2cdas de crema
2cdas de queso crema
3cdas de mayonesa
Sal
Pimienta
MANOS A LA OBRA
1. Preparamos el arroz y el trigo burgol como dicen los paquetes.
2. Ahuecamos los tomates y los ponemos boca abajo para que pierdan todo el liquido.
3. Picamos todo bien chiquito y preparamos los dos rellenos.
4. Condimentamos los rellenos y nos aseguramos que no tengan exceso de liquido.
5. Rellenamos los tomates y decoramos.
6. Llevamos a la heladera hasta el momento de servir.
¿Con cual te quedas vos?
Comments