Seguimos probando nuevos ingredientes gracias a la huerta. En esta ocasión pude probar el zapallo Peter Pan y lo hacemos relleno de un delicioso queso español Manchego.
Es un zapallo que parece un "plato volador" eso dijo alguien que vino a casa. Es muy llamativo por su forma y su sabor es muy suave por lo que va genial con muchos otros ingredientes.
Su textura es similar a la de un zapallo de pulpa blanca. Es cremoso pero no como un Butternut.
Algo que me pareció llamativo, es que su piel al ser cocinada al horno quedo muy suave. a tal punto que podías comerla sin problema.
INGREDIENTES:
1 zapallo peter pan
150gr manchego
50gr de salame
Aceite de oliva
Orégano fresco
2 dientes de ajo
Sal
Pimienta
MANOS A LA OBRA
1. Limpiamos el zapallo y en el hueco agregamos 2 dientes de ajo machacados, sal, pimienta, oliva y oregano fresco. Llevamos a horno medio hasta que este cocido.
2. Cuando el zapallo esta listo, sacamos el exceso de liquido y separamos con cuidado la pulpa de la cascara.
3. Mezclamos la pulpa con el queso manchego y el salame. Volvemos a poner todo en el zapallo y llevamos a horno hasta derretir.
4. Servimos con unas hojas de oregano fresco por arriba y disfrutamos!
TIPS
✨Esta misma idea podes hacerla con cualquier zapallo suave 😉.
✨La cascara del peter pan es super blanda y masticable. Yo probe de comerla y me gusto😋.
💬¿Conocías este zapallo? Contame👇🏻
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