Si haces "tap" vas al video
¿Son spaghettis? ¿Son saludables? Si!!!! Porque es un zapallo que nos da estos “spaghettis” veganos, con una textura firme y bastante sorprendente.
Se llama zapallo spaghetti o zapallo cabello de angel. Tiene un sabor super suave, por lo que todo depende de la salsa😉.
Una de las características principales de este zapallo es que al cocinarlo, la pulpa simplemente queda con la textura de spaghetti, por lo que simplemente tenemos que separarlos con un tenedor y ya esta.
Realmente creo que es una opción super saludable y rica, ideal para incorporar mas vegetales en la dieta de los niños.
INGREDIENTES
1 zapallo spaghetti
2 dientes de ajo
Sal
Pimienta
Ingredientes para la salsa:
2 tomates pelados
1/2 pimiento
1 zanahoria rallada
1 cebollín
1 diente de ajo
Sal
Pimienta
Perejil fresco
Perejil deshidratado
Pimentón ahumado
Albahaca fresca
MANOS A LA OBRA
1. En una fuente para horno, colocamos aceite, dos diente de ajo machacados y agregamos el zapallo partido a la mitad y condimentado con sal y pimienta. Lo vamos a colocar boca abajo con el ajo en el medio para que concentre los sabores. Llevamos a horno a 200grados por 40’.
2. En una sartén con un chorrito de aceite, colocamos todos los vegetales y salteamos por 5’.
3. Agregamos un chorrito de agua y los condimentos secos a la salsa. Seguimos cocinando.
4. Cuando el tomate ya se desarma solo es la batiseñal para colocar el perejil fresco.
5. Pasados los 40’ sacamos el zapallo del horno y con un tenedor generamos los spaghettis.
6. Servimos con la salsa y albahaca fresca por encima.
TIPS
✨La salsa se cocina por 30’ aprox y como todos los ingredientes son frescos, sumando el dulzor de la zanahoria, no es necesario agregar azúcar ya que no queda acida.
✨Para pelar los tomate, tienen que hacerle una x con un cuchillo en un extremo y sumergirlos por unos segundos en agua caliente. Luego con un cuchillo retiran la piel que se despega sola.
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