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Cansada de que me sirvan esos puré de zapallos sin gusto, sin ganas.. me propuse subir una receta llena de sabor, ultra mega deliciosa para dos cosas:
1. Que tengamos claro que se puede hacer un puré de zapallo delicioso!
2. Con suerte le llega el chef de ese restaurant que no le pone onda o al chef de los hospitales y le alegro la comida a un enfermo🤣
INGREDIENTES
1 zapallo (yo use anco o butternut)
1/2 cebolla picada
1/4 de pimiento
3 dientes de ajo. (1 para el sofrito y dos para la cocción del zapallo)
1cda de mostaza
1/2 cda de pasta de ajo ahumado (pueden reemplazarlo por otro diente de ajo🤷🏻♀️)
1cda de aceite de oliva
Aceite de oliva para la cocción del zapallo
Queso rallado a gusto
Sal
Pimienta
MANOS A LA OBRA
1. Partimos a la mitad el zapallo, sacamos las semillas y le hacemos unos tajos.
2. Lo condimentamos con sal, pimienta, aceite d eoliva y un diente de ajo machacado en cada mitad. La colocamos boca abajo y llevamos al horno a 180 grados por 1h aprox.
3. Salteamos la cebolla, ajo y pimiento hasta que estén doraditos y sabroso. A mitad de cocción agregamos sal y pimienta.
4. Con el zapallo listo, sacamos la pulpa y le agregamos los condimentos (sal, pimienta, mostaza, pasta de ajo, el sofrito, aceite de oliva y el queso rallado), mezclamos bien y calentamos en microonda u horno para derretir el queso.
5. Servimos y disfrutamos!!
TIPS
✨Cuanto más cocinen al horno el zapallo, más agua pierde y más se intensifica el sabor. A mi me gusta mas doradito que en el reel, pero esta vez no había tiempo.
✨pueden usar un queso bajo en calorías si están a dieta 😉
El bowl de la presentación es de @claveceramicas. Amo sus diseños😍
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